Какую курицу нельзя покупать ни в коем случае: Термическая обработка не спасет

Эксперты дали рекомендации по выбору безопасной курицы в магазине, а также объяснили, как самостоятельно проверить качество уже приобретенного продукта.

Безусловно, первым делом рекомендуется ориентироваться на внешний вид куриного мяса. Тушки лучше выбирать небольшие – по 1,5-2 кг, в таком случае вы приобретете птицу с нежным, нежирным мясом.

Изучите тушку: кожа у качественного продукта чистая, бледно-желтого цвета с розовым оттенком, кровоподтеки отсутствуют. Если птица продается без упаковки, подключите обоняние: тухлый и другие посторонние запахи – сигнал для отказа от покупки.

Лучше покупать птицу без маринада, так как недобросовестные продавцы маскируют признаки недоброкачественности под специями.

- Ещё один способ проверить качество продукта - дома проткните курицу горячим ножом - запах выдаст испорченное мясо, - отмечают специалисты.

К слову, не все части курицы одинаково полезны. Стоит обратить особое внимание на кожу. Во-первых, в ней больше всего насыщенных жиров, во-вторых там могут содержаться хлорные соединения - ими могут обрабатывать птицу в магазинах для того, чтобы вернуть товарный вид продукту. Ощущение аммиачного или хлорного запаха выдает продукт низкого качества.

Также следует быть осторожнее с куриными внутренностями, особенно с лёгкими, в которых могут присутствовать листерии - их трудно "убрать" даже с помощью термической обработки.

При выборе куриной грудки обратите внимание на цвет. Качественное мясо имеет приятный нежно-розовый цвет. Длительно хранившийся продукт теряет влагу, становится темно-розовым, а при порче – серым, покрывается слизью.

Польза куриного мяса для здоровья

Курица — настоящий рекордсмен среди птиц по содержанию полезных веществ.

Куриное мясо не просто так считается диетическим. Белок из него усваивается намного легче, чем свиной или говяжий, а жира содержится мало. Характерная особенность продукта в том, что в нем совершенно не присутствуют углеводы.

Чем полезно мясо курицы:

помогает наладить работу пищеварения и приводит в норму обмен веществ;
укрепляет суставы, ногти и зубы;
восполняет запасы энергии и защищает от депрессий и стрессов;
регулирует артериальное давление;
препятствует анемии — здесь особенно проявляется польза куриных окорочков;
положительно влияет на репродуктивную систему;
укрепляет иммунную систему;
способствует активному мышечному росту и быстрой регенерации тканей;
защищает от болезней сердца.

Продукт насыщен витаминами и ценными минералами, важными кислотами, очень питателен и вместе с тем не опасен для фигуры. В составе продукта присутствуют следующие витамины: А, С и Е; В1, В2 и В3; В5, В6 и В9.

Куда обратиться за медицинской помощью в Перми?

Открылась одна из крупнейших клиник в Перми площадью более 4000 квадратных метров. Новый объект предусматривает широкий комплекс услуг и рассчитан на прием до 1200 пациентов в сутки - как взрослых, так и детей.

Проект «Лайт» - современная клиника заботы о здоровье, где во главу угла поставлен комфорт пациентов. Помещение на Пермской, 25 выбрано неслучайно. Это абсолютно новое здание, которое проектировалось под поликлинические услуги.

Местоположение в самом центре города делает его доступным и удобным для посещения клиентов из всех микрорайонов. Площадь свыше 4000 квадратных метров позволяет разместить кабинеты высококвалифицированных специалистов, современное оборудование – все, что необходимо для проведения комплексной диагностики и лечения.

К услугам жителей и гостей Перми - отделение функциональной диагностики, отделение лучевой диагностики, цифровой рентген и маммограф, компьютерный 3D-томограф, рентгеновский денситометр, визиограф, аппарат МРТ, аппараты УЗИ экспертного класса и т.д. Взрослые и дети cмогут получить консультации всех базовых и узких поликлинических специалистов в пределах одного центра.

Предусмотрены амбулаторная операционная, дневной стационар, кабинет ЛФК. Главным врачом клиники выбран Михаил Лянгазов, молодой и перспективный руководитель, с опытом организационной работы.

Новая клиника даст возможность пациентам получить качественные услуги в короткие сроки и, что немаловажно, с высокой точностью выполнения лабораторных и диагностических исследований.

Запишитесь прямо сейчас в клинику заботы о здоровье «Лайт»:
- в официальной группе ВК - https://vk.com/center_light_perm
- на сайте - https://perm.center-light.ru/
- в мобильном приложении «Здоровье Лайт»;
- по телефону: 22–333–44.