Пермь
Пермь
Вернуться к списку статей

Эксперты рассказали, почему надо держать яйца острым концом вниз

Яйцо — ценный пищевой продукт. В 100 г находится целых 13 г чистого белка! При этом его свойства отличаются от животного белка или растительного. Яичный белок гораздо быстрее и легче усваивается организмом за счет своей структуры. В нем содержится полноценный набор аминокислот, которые являются сильнейшими антиоксидантами.

Специалисты в области питания дали несколько полезных советов тем, кто регулярно употребляет яйца.

Советы по употреблению яиц

Одно из основных правил - не стоит приобретать яйца, скорлупа которого может быть загрязнена или треснула. Всё это провоцирует проникновение в организм человека возбудителей инфекции - бактерий рода Сальмонелла и вирусом Influenza virus A, вызывающих развитие птичьего гриппа, передает здоровое-питание.рф.

Есть и ряд других правил хранения продукта, которые способствуют безопасности яиц.

Эксперты посоветовали хранить яйца только в условиях холодильника - это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Если вы продукт предварительно помыли, то срок хранения сокращается до 12 дней (это максимум).

- Держите яйца острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре и не касался воздушного слоя, заполняющего тупой конец. В таком положении они лучше хранятся, - отметили специалисты.

Кроме того, яйца должны храниться в основной камере холодильника, а не в дверце.

Цвет яичной скорлупы не влияет ни на его питательную ценность, ни на его вкус, говорят специалисты. Другое дело - цвет желтка. Самые полезные яйца - с тёмно-оранжевым желтком, так как в них больше омега-3 и витаминов, чем в более бледных аналогах.

Что касается размера яиц, то тут есть нюанс. Многие привыкли ориентироваться на размер - чем он больше, тем продукт предпочтительнее (и, кстати, дороже). Однако стоит иметь в виду, что крупное яйцо несет старая курица, а мелкое - молодая. Поэтому самые полезные яйца третьей или второй категорий, пишет «Российская газета».

Сколько яиц можно есть?

В день здоровый человек может съедать до двух-трех яиц. Теоретически в неделю можно съедать десять яиц и больше. Но лучше, чтобы их было не более пяти-шести — помимо яиц, на столе должны быть и другие продукты.

В тоже время тем, у кого повышен уровень холестерина в крови необходимо ограничить потребление яичных желтков до 2-3 в неделю из-за высокого содержания в них холестерина.

Куда обратиться за медицинской помощью в Перми?

Что делать, если Вам требуется помощь специалиста? В Перми пациенты могут обратиться в Центр управления здоровьем "Лайт", где работают опытные, квалифицированные врачи, а также можно сдать все необходимые анализы.

Записаться на приём к врачу вы можете по телефону +7 (342) 223-33-44⁣⁣⁣ или на нашем сайте.

С заботой о Вас!⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Центр управления здоровьем «Лайт»⁣⁣
Пермь, Мира, 11⁣⁣.⠀⁣⁣⠀
+7 (342) 223-33-44⁣⁣⁣

*Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.⁣⁣⁣⁣ 18+

Вызвать врача

Мы принимаем заявки только на консультативный (не экстренный) приём в будние дни.

Выезд для плановой консультации осуществляют врачи следующих специальностей: терапевт, невролог, хирург; педиатр.

Заказать звонок

Чтобы заказать звонок, введите телефон

Записаться на прием

Выберите направление

Шаг 1 из 3

Заполните форму

Заполните форму